湘菜自助招牌大全(湘菜自助餐)
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湖南湘菜馆特色菜介绍
1、湖南湘菜馆特色菜有:毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。
2、湖南顶级湘菜有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔。
3、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南最具代表性的菜肴,鱼头的鲜味和剁椒的辣味合为一体,形成了一种独具特色的美食。
4、湘菜包括:剁椒鱼头、毛氏红烧肉、浏阳蒸鸡蛋、辣椒炒肉、湘西外婆菜、腊味合蒸等等。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜的“头牌”,是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,也是湖南经典名菜之一,寓意“当头”。
5、糯米藕是湖南湘菜馆的甜点之一。将糯米和莲藕分别做糯米团和藕泥,再搓成小球分别包裹,最后将其放入沸水中煮熟即可上桌。这道菜品呈现出饱满圆润、软糯香甜的口感,十分适合作为点心来享用。
品味湖南特色,畅游美食之旅——10道特色湘菜招牌菜
毛氏红烧肉是一道传统的湖南特色菜,它的原料主要是猪肉,在烹制时经过简单的预处理,加入特制调味料烧制而成。毛氏红烧肉色泽红亮、味道绵软香甜,肉质十分鲜美。这道菜被誉为“菜中极品”,在湖南的餐饮文化中享有盛誉。
湘菜招牌菜:剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品,选用鲜活的鱼头,搭配特制的辣椒酱和蒜蓉,蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩,辣中带甜。
珠海最下饭湘菜馆都有哪些?
湘味源:位于珠海市香洲区拱北迎宾南路,是一家以湖南传统菜肴为主的餐厅。他们的菜品以辣椒为主要调料,口味独特,辣而不燥。推荐尝试他们的剁椒鱼头、干锅牛蛙、辣子鸡等菜品。
湘味源:位于珠海市区的湘味源是一家非常受欢迎的湘菜馆。他们的菜品以湖南传统菜肴为主,口味地道,分量足。特别推荐他们的剁椒鱼头、辣子鸡和口味独特的干锅系列。湘厨人家:湘厨人家是一家以湖南家常菜为主的湘菜馆。
湘鄂情:位于珠海市香洲区拱北口岸附近,是一家以湖南和湖北菜肴为主的餐厅。这里的菜品口味正宗,特色菜品有剁椒鱼头、干锅牛蛙等。 湘江渔港:位于珠海市香洲区吉大商业中心,是一家以湖南菜肴为主的海鲜餐厅。
湘满楼,花明楼、可以乘坐公交路线:93201240、等。做到明珠北下车就行了。湖南人主题餐厅,在吉大九州大道那点,还是很好吃的。
盘点珠海正宗的湘菜馆~2015-12-25 14:13 搜铺网朱璨 如果想过一个热辣辣的冬天,不妨选择湘菜。冬天正是辣椒最好吃的季节,辣的辣椒一定会让你乐而忘返。
川湘菜招牌菜
1、川湘菜招牌菜有:红烧牛肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、平锅干煎虾、东安子鸡、干锅花猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠羊肉、乾隆鸭、手撕鸭。
2、第三道菜是麻辣烫,是一道东北地区流行的小吃。红油煮至七成熟的肉片、鲜蔬、粉丝、豆腐、鸡蛋等食材,放入滚烫的汤锅中,煮至食材入味后,调上麻辣汤汁,组合多样,滋味可口。
3、川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺:毛血旺是川菜的一道特色名菜,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
4、、地锅鸡是湘菜之一,大小饭店都能觅到它的芳踪,此道菜之所以能跻身本地招牌菜,缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。
5、湘菜招牌菜:湘味蒸鱼头、剁椒鱼头、湘式红烧肉、湘式炒鸡块、酸辣土豆丝、蒜蓉蒸茄子、辣椒炒肉、糖醋排骨、红烧茄子、清蒸鲈鱼。