烧烤猪蹄太原有吗(太原哪有猪蹄火锅)
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太原哪里批发猪肝,猪头肉,猪蹄,猪肚,猪大肠。
1、猪肝:本品味甘苦,性温,有补肝养血,明目的功效;可用治血虚萎黄,浮肿,视弱,夜盲等症。猪肚:本品味甘,性温,有补虚损、健脾胃功效;可用治虚劳瘦弱,消渴,泄泻,小儿疳积,尿频等症。
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2、先下猪蹄,煮30分钟后下猪头,再煮20分钟后下猪舌,猪尾,煮40分钟后下猪心、猪肚、肝、腰、大肠、沙肝、喉骨等。
3、选料:太原头脑的选料非常讲究,主要原料包括猪头肉、猪肚、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肠等。在选购这些食材时,要选择新鲜、无异味、肉质鲜嫩的猪内脏,以保证菜肴的口感和品质。
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